Food Professional Academy

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楽しい多目的カフェがオープン!

2014/05/21

工藤 智美さん

入学前は子育て中のため、派遣社員として勤務していましたが、そろそろ「自分がバリバリ働ける場所が欲しい」と考え、カフェの検索をした時にフードプロを見て「これだ!」と思い、すぐに決心し昼間の学科に入学しました。
入学してよかったことは、たくさんあるのですが、やはり一番は、「人との出会いの数と質の良さ」です。特にクラスメイトは、「食に関わる職に就きたい」という共通の目標を持っていることですぐに仲良くなれました。「人の悪口を言わない」「やり遂げる」という学校内のルールをお互いに持ち続けることで卒業した今でも月に一度は集まり、情報交換したり、励ましあったり、喝を入れてもらったり・・ママ友とは違う「私の友人」をたくさん得たことです。
しかも、友達の輪は、日が経つにつれ増えていきます。

授業では、普段の生活では入れない所、できない体験をさせてもらえるのは、この上ない楽しみでした。先生方のご好意で本物の仕事現場へスタッフとして潜入したり、イベントのフードを任せてもらったり、華やかなステージへ立たせて頂いています。
支えあえる仲間、頼れる先生方、愛する家族に囲まれて、楽しい学びとなりました。
そして、先生方や仲間が自分の良い所を探してくれて、年齢を重ねて自信がなくなりつつあった私に今までと違う自信をもらえました。

学校で得た使える知識や人脈をフル回転させて、カフェをOPENしました。学校に行っていなかったら、きっと失敗していたはずです。自信を持って場所作りをして、今よりもっとキラキラ輝く姿を息子に見せることで息子にも「これからの人生を楽しむぞ!お母さんみたいに!」と思ってもらいたいです。「自分が輝けば周りが輝く、周りが輝けば自分も輝く」これからの私の人生のコンセプトです!



null工藤さんのカフェのOPENにお伺いしました。
とても広くて落ち着けてリラックスできる空間です。

沢山のお花が届いていて中には、クラスメイトや同期の生徒さんからのお花もたくさんあり、とても温かく嬉しい気持ちになりました。
もちろん学校からのお花も届いていましたよ。

nullnull

null1階と2階があり、テーブル席にソファー席や一人で読書や勉強、仕事など集中できるスペースや、ミニキッチンが付いた料理教室ができるスペースもあります。地元のお客様にもすごく歓迎されていて、オープン前からすでに常連のお客様も多く来店されているそうです。

nullプレオープンのパーティーやオープン日も、ギタリストの方のステキなライブもあり、お客様は大満足ですね。

これからもスペースを活かして様々なイベントをされる予定で私たちもすごく楽しみです。


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