卒業生のＭさんが大分の観光地「血の池地獄」横に、有機無農薬野菜を使った郷土料理と喫茶レストラン”極楽亭”をオープンしました。

大きなレストランですが、観光地という事もあり、大型バスや自動車が次々に駐車場へ入り、お昼時は大変なにぎわいです。

私たちは、だご汁セットととり天セットを注文しましたが、本当に美味しくて、心と体に優しいほっとするお料理でした！

皆さんもぜひお越しくださいね！

”極楽亭”のＨＰはコチラ　→　http://www.chinoike.com/gokuraku.html

卒業生のＭさんが福岡県の八女にドッグランカフェ”cafe chocolat”をオープンしました。


カウンターから笑顔で迎えてくれるのはステキなＭさんです。
お店はテーブル席とカウンター席がありとてもゆっくりしています。


テラス席からはドッグランスペースがたっぷりとってあり、ワンちゃん好きの方にはとてもうれしいcafeです。

Mさんの愛犬、ショコラ、正宗、アンちゃんも時々顔を見せて看板犬に。
駐車場もたっぷりあって安心です。

ちょうどお客様が引いたタイミングで伺ったので、久しぶりに２人でおしゃべりができて楽しい時間となりました。
ジンジャーシロップティーで体がポカポカになった所でお客様が次々にいらっしゃったのでおいとますることに。

皆さんもぜひいらっしゃって下さいね！

cafe chocolatのブログはコチラ　→ 　http://ameblo.jp/cafechocolat0707/

倉木　秀美さん
昨年自宅で、マクロ美オティックのエッセンスを取り入れた念願のお料理教室「おもてなしサロン」をスタートしました！！
私は食の大切さ、食空間のすばらしさに気づき、「おもてなしの料理教室サロン」を開きたいという夢があり、料理教室の開業ノウハウまで学べるフードプロに入学しました。
学校では、お料理だけではなく、様々なコーディネートのテクニックやメニュー開発など幅広く経験を積ませて頂きました。特に、薬膳・マクロビオティック・食育の授業はとても刺激的でした！

昨年卒業時に食品会社の就職が決まり、現在は、自社製品を使ってレシピをおこしたり、お料理の撮影等のフードコーディネーターとして働いています！！在学中は、学校と食品会社とのコラボ企画”レシピコンテスト”で、大賞を受賞し、とても自信がつきました。毎日がハイレベルな授業で知識の幅が広がり、とても充実した時間を過ごすことができ、入学して本当に良かったと思います！
クラスメイトは困った時に助けてもらい、なんでも話し合える関係で楽しく勉強ができました。授業ではシェフや板前の先生から本格的なお料理を丁寧に教えて頂きました。
ブライダルのテーブルコーディネートも印象に残っています。
将来の夢は、自宅で小さなお子さんをメインに料理教室を開きたいと思っています。

卒業生のTさんが築１００年の古民家を利用したステキなカフェ”山ぼうし”を朝倉にオープンしました！テーブル席といろり席もあり、冬はとっても暖かな癒される空間です。


手作りのチーズケーキやクッキーが本当に美味しくて紅茶と一緒にいただきました。広いお庭では、ハーブやお野菜を作ったり自然の木々を大切に育ててあり時間が止まっているかのようにゆったりした気分になります。なんといっても優しいTさんとご家族の笑顔が最高のおもてなしに！

卒業生の山田さんが福岡市城南区にオープンした山田珈琲に行きました。
ガラス張りのキレイなお店で、外からピカピカの焙煎機を見る事ができます。


店内にはいろんな種類の豆が置いてあり、ここにも山田さんのこだわりを感じる事ができます。
コーヒーに合うおいしいお菓子も用意されているので、落ち着いた店内でゆっくりした時間を過ごすことができますよ。店内には実際に山田さんが訪れたエチオピアの写真なども飾っています。

コーヒーが大好きな山田さんにしかできないステキなお店になっているので、ぜひ一度美味しいコーヒーを楽しみにお立ち寄りくださいね。

卒業生のＮさんがオープンされた糟屋郡にあるカウンター珈琲「Ｎ」に行きました。



お店は住宅街にあり、Ｎさんのお家を改装して作られています。店内はシックで落ち着いた色でデザインが、大人の雰囲気でステキです♪

コーヒーは全てサイフォンで入れられていてクッキー付で、ナント一杯３００円！とってもお得な料金は、優しいＮさんならでは！？
お伺いした時は何人ものお客様がいましたので、お客様が帰られたタイミングでいろんなお話も伺えました。住宅街の中にあるＮさんのお店は、近くに住んでいる方が常連さんで町内会が行われるなど、地域の方に大変うれしいお店です。

お店にはきれいなカップがたくさん並び、コーヒーを好きなカップを選び楽しめます。
ステキなカップで飲むと美味しいコーヒーがさらに美味しくなりますね。
住宅地の中にあり、広告宣伝はせず口コミだけでお客様を増やしているそうです。
ぜひ一度お立ち寄りくださいね。

今日は在学中にカフェをオープンした笑顔もかわいいＴさんのお店“ＫＡＮＯＮ”に行きました。



糸島ポークを使った料理やおいしいトマトを使ったメニューが並びます。
今日はカノンランチをいただきました。
ボリューム満点のランチで、野菜サラダ、スープ、パン、サーモンを使った前菜にラザニアが出てきて、最後にデザートプレートとドリンクが付いて、かなりお得です！
盛り付けもセンスがいいＴさんらしくとってもオシャレです。
ゆっくりランチを楽しみたい人は特におすすめですね。




店内はとても落ち着いた雰囲気で荷物かごが用意されている所など女性オーナーならではの心配りが嬉しいです。
お店では、砂糖以外の添加物を使用していないＴさん特製の“手作りトマトジャム”なども販売されていました。
皆さんもぜひ一度立ち寄ってみて下さい

卒業生のＭさんが天神のど真ん中にオープンしたお店“ＣＡＦＥ＆ＢＡＲ　Ｍ‘ｓ２７２へ行きました。
ランチタイムでお店は大変なにぎわいです！
卒業生さんのご活躍はやはりスゴクうれしい事です。

ランチの一番人気は写真の“エビとアボカドのクリームソーススパゲッティ”だそうです。アボカドの風味がしっかりしていて、とても美味しいスパゲッティで、又食べに来たい！って感じです。



１階は光がたっぷり入る明るい空間のカウンター席で２階にはソファー席もあり、結婚式の２次会やパーティーの予約も入り、大人気のカフェになっています。ピザやスパゲッティなどのイタリアンだけではなく、カクテルやおつまみメニューも豊富なので、ぜひぜひ一度立ち寄って下さいね。

卒業生のＷさんがオープンした福岡の白金にあるカフェおちこちです。おちこちという名前は、漢字で書くと遠近と書いて、近くからも遠くからもいろんなお客様に来ていただきたいという意味で付けられたそうです。

コーヒーはスペシャルティーコーヒーを何種類か用意されていてコーヒー好きにはとてもうれしいですね！
店内はウッディな雰囲気で統一されていて、所々にこだわりの手作りオブジェがあり、本当にリラックスしてゆったり過ごせる空間を作られてとても癒されます♪



Ｗさん手作りの美味しいお菓子やケーキもかわいいラッピングで用意されています。野菜のケーキは自家栽培で作られて売切れになる事もあるほど人気の商品です。
皆さんもぜひステキなカフェへ癒されに来て下さいね！