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卒業生のＭさんが大分の観光地「血の池地獄」横に、有機無農薬野菜を使った郷土料理と喫茶レストラン”極楽亭”をオープンしました。

大きなレストランですが、観光地という事もあり、大型バスや自動車が次々に駐車場へ入り、お昼時は大変なにぎわいです。

私たちは、だご汁セットととり天セットを注文しましたが、本当に美味しくて、心と体に優しいほっとするお料理でした！

皆さんもぜひお越しくださいね！

”極楽亭”のＨＰはコチラ　→　http://www.chinoike.com/gokuraku.html

今日は福岡県の八女にドッグランカフェ”cafe chocolat”をオープンしたMさんのお店へ行きました。


カウンターから笑顔で迎えてくれるのはステキなMさんです。
お店はテーブル席とカウンター席がありとてもゆっくりしています。


テラス席からはドッグランスペースがたっぷりとってあり、ワンちゃん好きの方にはとてもうれしいcafeです。

Mさんの愛犬、ショコラ、正宗、アンちゃんも時々顔を見せて看板犬に。
駐車場もたっぷりあって安心です。

ちょうどお客様が引いたタイミングで伺ったので、久しぶりに２人でおしゃべりができて楽しい時間となりました。
ジンジャーシロップティーで体がポカポカになった所でお客様が次々にいらっしゃったのでおいとますることに。

皆さんもぜひいらっしゃって下さいね！

cafe chocolatのブログはコチラ　→ 　http://ameblo.jp/cafechocolat0707/

火曜日に夜間部の生徒さん達が２チームに分かれ”食のイベント”を全て企画実施プロデュースする授業”フードプロジェクト”の第一弾として薬院でワインパーティーを開催しました。本当にたくさんのお客さんに来ていただき感謝です。

１９時過ぎからは、アコースティックギターのライブも行われたり、無料のワイン試飲会が行われたりとイベントも盛りだくさんで活気がありました。



手作りの料理と美味しいワインでお客様によろこんでいただき生徒の皆さんも大満足の一日だったようです。


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卒業生のTさんが築１００年の古民家を利用したステキなカフェ”山ぼうし”を朝倉にオープンしました！テーブル席といろり席もあり、冬はとっても暖かな癒される空間です。


手作りのチーズケーキやクッキーが本当に美味しくて紅茶と一緒にいただきました。広いお庭では、ハーブやお野菜を作ったり自然の木々を大切に育ててあり時間が止まっているかのようにゆったりした気分になります。なんといっても優しいTさんとご家族の笑顔が最高のおもてなしに！

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前回好評だったこともあり今年も、ししゃものレシピコンテストを企画していただきました。
ししゃものレシピはとても難しいと思いますが生徒の皆さんは独創性のある作品を提出して見事金賞や銀賞、特別賞など受賞者が続出しました。

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卒業生の山田さんが福岡市城南区にオープンした山田珈琲に行きました。
ガラス張りのキレイなお店で、外からピカピカの焙煎機を見る事ができます。


店内にはいろんな種類の豆が置いてあり、ここにも山田さんのこだわりを感じる事ができます。
コーヒーに合うおいしいお菓子も用意されているので、落ち着いた店内でゆっくりした時間を過ごすことができますよ。店内には実際に山田さんが訪れたエチオピアの写真なども飾っています。


コーヒーが大好きな山田さんにしかできないステキなお店になっているので、ぜひ一度美味しいコーヒーを楽しみにお立ち寄りくださいね。

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今日はメニュー開発コンテストの表彰式がありました。熊本から米粉麺の製造・販売をされている会社の社長様にもお越しいただきました。生徒のみなさんがステキな作品を提出されたので選考がとても大変だったみたいです。企業様とコラボしたメニュー開発コンテストをどんどん実施しているので生徒のみなさんは学校で学びながら実績を作る事ができるんです。


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今日は在学中にカフェをオープンした笑顔もかわいいＴさんのお店“ＫＡＮＯＮ”に行きました。



糸島ポークを使った料理やおいしいトマトを使ったメニューが並びます。
今日はカノンランチをいただきました。
ボリューム満点のランチで、野菜サラダ、スープ、パン、サーモンを使った前菜にラザニアが出てきて、最後にデザートプレートとドリンクが付いて、かなりお得です！
盛り付けもセンスがいいＴさんらしくとってもオシャレです。
ゆっくりランチを楽しみたい人は特におすすめですね。




店内はとても落ち着いた雰囲気で荷物かごが用意されている所など女性オーナーならではの心配りが嬉しいです。
お店では、砂糖以外の添加物を使用していないＴさん特製の“手作りトマトジャム”なども販売されていました。
皆さんもぜひ一度立ち寄ってみて下さい。

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卒業生のＷさんがオープンした福岡の白金にあるカフェおちこちです。おちこちという名前は、漢字で書くと遠近と書いて、近くからも遠くからもいろんなお客様に来ていただきたいという意味で付けられたそうです。

コーヒーはスペシャルティーコーヒーを何種類か用意されていてコーヒー好きにはとてもうれしいですね！
店内はウッディな雰囲気で統一されていて、所々にこだわりの手作りオブジェがあり、本当にリラックスしてゆったり過ごせる空間を作られてとても癒されます♪



Ｗさん手作りの美味しいお菓子やケーキもかわいいラッピングで用意されています。野菜のケーキは自家栽培で作られて売切れになる事もあるほど人気の商品です。
皆さんもぜひステキなカフェへ癒されに来て下さいね！


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